CARTILLA: Prácticas para el aprovechamiento sostenible de frutos de agraz
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Sinopsis
Esta cartilla constituye una guía orientativa acerca de prácticas de aprovechamiento sostenible de frutos de agraz. Esta contiene información general acerca de parámetros para el manejo de la especie a nivel local, métodos de propagación, manejo de cosecha y poscosecha, y recomendaciones para la conservación y el aprovechamiento sostenible del agraz.
Los contenidos que aquí se incluyen son derivados de experiencias de las comunidades del complejo de páramo Guantiva - La Rusia ( Duitama y Sotaquirá ) y de revisiones bibliográficas.
Capítulos
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Presentación
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Generalidades del agraz
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Clasificación botánica
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Descripción botánica
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Distribución geográfica
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Condiciones agroecológicas
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Aprovechamiento del agraz
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Beneficios del agraz
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Características del agraz
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Cosecha y poscosecha del agraz
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Envasado del fruto de agraz
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Conservación del fruto de agraz
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Comercialización del agraz
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Aspectos regulatorios
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Recomendaciones para la conservación y el aprovechamiento
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Negocios verdes
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Glosario
Descargas
Citas
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